Innowacje technologiczne pomagają ulepszyć odwodniony przemysł warzywny

Prowadzony przez technologię żywności, odwodniony przemysł warzywny wprowadza nową rundę innowacji technologicznych. Najnowsza technologia suszania próżniowego może lepiej zachować składniki odżywcze w warzywach, jednocześnie zmniejszając zużycie energii i zanieczyszczenie środowiska podczas przetwarzania.

Według ekspertów branżowych technologia suszania próżniowego pozwala uniknąć problemu utraty składników odżywczych, która może wystąpić podczas tradycyjnego suszenia na gorące powietrze przez bezpośrednio sublimację wody ze stanu stałego w niskich temperaturach. Zastosowanie tej technologii nie tylko poprawia jakość produktu, ale także otwiera nowe rynki eksportu odwodnionych warzyw.

Ponadto, wraz z rozwojem technologii Internetu rzeczy, inteligentne systemy monitorowania zostały również wprowadzone do procesu produkcyjnego odwodnionych warzyw, realizacji monitorowania w czasie rzeczywistym i precyzyjnej kontroli środowiska produkcyjnego, dodatkowo poprawiając bezpieczeństwo i niezawodność produktu.