Nowy trend zielonej żywności: odwodniony rynek warzyw zapoczątkował szczyt wzrostu

Ponieważ konsumenci zwracają coraz większą uwagę na zdrowe odżywianie, warzywa odwodnione są ciepło przyjęte przez rynek dla ich wygody i wartości odżywczej. Według najnowszego raportu z badań rynku globalny rynek warzywnych warzyw wzrósł o prawie 30% w ciągu ostatnich pięciu lat, a tendencja ta ma trwać w ciągu najbliższych kilku lat.

Eksperci zwrócili uwagę, że popularność odwodnionych warzyw wynika z jej zdolności do zmniejszania odpadów żywnościowych i wydłużenia okresu trwałości przy jednoczesnym zachowaniu pierwotnego smaku żywności. Ponadto, wraz z rozwojem technologii, proces produkcji nowoczesnych warzyw odwodnionych jest bardziej przyjazny dla środowiska i wydajny, spełniając popyt konsumentów na zieloną żywność.

Kierując się tym trendem, wiele firm spożywczych zaczęło zwiększać inwestycje w dziedzinie odwodnionych warzyw i wprowadzać nowe produkty w celu zaspokojenia popytu na rynku. Jednocześnie rząd aktywnie promuje odpowiednie polityki w celu zachęcania do innowacji rolniczych i rozwoju technologii przetwarzania żywności w celu promowania zdrowego rozwoju przemyśle warzywnego.